O Safari 3 traz novas características muito úteis.

Se normalmente utilizam várias abas ao mesmo tempo, então este comando foi feito para vocês.  No Safari 3 traz uma excelente característica no menu do Histórico ( Histórico > Reabrir todas as janelas da última sessão ). Logo, se inadvertidamente o Safari se fechar ou alguém o fechar. Agora já não se têm problema, basta seleccionar esta característica e voila, as abas estão de volta, tal como estavam na última sessão.

A outra é a Navegação Privada ( Safari > Navegação privada… ), com este característica vocês podem navegar sem que seja guardada qualquer informação sobre a navegação feita.

[Fonte]